東広島市の中心になる西条駅 目の前から広がるたくさんの酒蔵があなたを待っている
ここ酒都西条は、兵庫の灘 京都の伏見と並ぶ三大名醸地であり、7つの酒蔵があります
毎年10月には酒まつりが2日間行われ、チケット購入で全国の銘酒が飲み放題！！
イベントが行われていているので飲めない人も楽しめます。
ずいぶん昔のことになるけど、スターダストレビューの根本要さんも歌ったことがある。
ここ西条の水は軟水で、酒造りには向かないと言われ、お酒を造るのに苦労したんだそう・・・
それが明治20年代に軟水醸造法が開発され、産業としても大きく発展しました。
水のほかにお米の精米が問題でしたが、佐竹利市さんが日本で初となる動力式精米機を開発
ちなみに佐竹は東広島市の超有名企業の「株式会社サタケ」として存在しています。
軟水を利用する研究、そして佐竹利市さんの発明から西条は酒都と呼ばれるようになります。
つづく
